« Empreinte carbone des achats alimentaires des ménages » par Ondine Berland, économiste à London School of Economics

La sociologue à Sciences Po Julie Blanck vient présenter son rapport de recherche sur La controverse des logos nutritionnels : expérimenter pour légitimer un instrument contesté. --- Résumé: Les 8 et 9 juillet 2017, deux journalistes du Monde publient une enquête sur les conflits d’intérêts autour du choix d’un logo nutritionnel 1 : elles critiquent l’expérimentation en conditions réelles d’achat, menée pour comparer quatre logos nutritionnels, le Nutri-Score, le SENS, le Nutri-Couleur et le Nutri-repères. Elles présentent l’histoire de ce nouveau dispositif d’action publique, son élaboration et l’opposition vigoureuse d’acteurs économiques, industriels et distributeurs, qui refusent un logo « stigmatisant » et se mobilisent pour en empêcher la mise en oeuvre au niveau européen et national. Elles dénoncent surtout la composition des comités chargés de cette expérimentation et le choix des porteurs opérationnels : selon elles, des « conflits d’intérêt jettent le doute sur l’impartialité » de cette étude. Le comité de pilotage comprend des représentants d’industriels et de distributeurs. Il a confié au Fonds Français pour l’alimentation et la santé FFAS, l’opérationnalisation de cette étude, mais ce fonds est présenté comme une organisation de « lobbying scientifique », financée par des industriels pour favoriser le rapprochement entre universitaires et acteurs économiques. Cette proximité avec les acteurs économiques se retrouve également dans le comité scientifique chargé d’élaborer le protocole de l’expérimentation, car certains chercheurs auraient des liens « avec l’industrie », ce qui aurait poussé trois chercheurs à « démission[ner] avec fracas ». Ce sujet jusque-là traité discrètement dans les sphères de négociations entre acteurs politiques, scientifiques, économiques et associations de consommateurs, fait alors l’objet d’une forte médiatisation. Tout au long de cette expérimentation, des journalistes de la presse nationale suivent ce processus, relayant ses avancées auprès du grand public.

PIERRE GILBERT présente son ouvrage et en voici un extrait: « Voir les cités autrement permet de s’émanciper d’une vision qui considère le peuplement comme le principal problème et qui fait du bulldozer et de la grue les principaux instruments du changement social. »